膨鼠爸娓娓道著，在日據時代台灣的茶葉紅遍國外，在魚池埔里地區，約有1720公傾的茶樹，但隨著紅茶的沒落、人力的外流，大家也不再量產紅茶；膨鼠爸以前任職於改良場，總在感嘆著為何以前可以做出品質這麼好的茶，再者，埔里的天然環境、土壤、水質所培育茶樹的環境跟印度阿薩姆茶樹的生長環境相同，所以這個地區種出的茶樹非常優良，既然擁有這麼好的天然 條件，卻不善加利用，實在枉費 老天的疼惜，因此下定決定攢 研製茶的技術，憑藉著在改良場的技術基礎以及對紅茶有著濃厚的情感，在不斷的改良及嚐試下，一步步使紅茶產業回到昔日光景。
當然過程是辛苦的，他們堅持培育出具有特色的茶苗，與對原料的安全堅持，每個細節都很用心的去觀察紀錄、改進，無法大量製茶的他們，還自行研發了小型揉捻機，就是想將最好的茶送到客人的嘴裡，在紅茶沒落的當時，他們做了最冒險的決定。
「這件事，不只是為了自己，是為了讓大家可放心品嚐台灣的紅茶，更為了讓這個產業可以永續發展...」從他的神情中，流露對紅茶葉濃厚純樸的情感，製茶對膨鼠爸來說，儼然已成為一種使命。這份再簡單不過的堅持，轉為琥珀色的香草香，從嘴裡滑到心裡，滿溢了幸福的口感。
